Un nez riche de parfums suaves et complexes composés de petits fruits rouges croquants : mûre, myrtille et groseille. Cette cuvée Hortense mêle à la perfection les caractéristiques du Syrah, Grenache Noir et Carignan entre richesse et fraîcheur. Une jolie finale gourmande dominée par la cerise burlat.
Le Domaine Clos Mané est situé sur la commune de Tresserre au sud de Perpignan. C'est Baptiste Milhe-Poutingon qui a repris le domaine familial à la suite de ses parents en 2017 et qui exploite les 10 hectares de vignes en agriculture biologique. Aujourd'hui, le domaine cultive les cépages phares de la région comme le Grenache, la Syrah et le Carignan pour les rouges et rosés et les Muscats de Rivesaltes et Petit grain pour les blancs secs et vins doux.
Accords : Terrines et pâtés, Plats au fromage, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Plats épicés, exotiques, orientaux