Var Viognier Blanc 2023

Domaine des Escaravatiers

IGP - Var - Blanc - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation Var

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Description

Provence - Alpes - Côtes d'Azur

Viognier

Blanc

Un nez aromatique avec des fragrances de fruits exotiques et des arômes floraux. L'attaque est franche et la bouche offre de belles notes de litchi et d'ananas. La fin de bouche conserve une belle fraîcheur avec de subtiles notes de pamplemousse et de fleurs blanches.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 8 - 10°C

Accords : Apéritif, Hors d'oeuvre froids et salades, Oeufs

Domaine

C'est dans le Var au coeur de la ville de Puget-sur-Argens que se situe le domaine des Escaravatiers, domaine familial depuis 1927. 30 hectares sont aujourd'hui cultivés dans le respect des principes de l'agriculture raisonnée. Si on remonte aux origines du domaine, le mot "Escaravatiers" provient du mot provençal "Escaravaï" qui signifie "scarabées" historiquement considérés comme des témoins de la fertilité des sols. Le blason représente une plaque de marbre gravée qui a été récupérée il y a plus de 50 ans sur la propriété ; cette plaque fait référence à Caius Novellius, soldat de la IXe Légion et propriétaire de parcelles de terre. C'est dans ce contexte historique fort que toute l'équipe du domaine vous propose de découvrir les différentes appellations Provençales.