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Minervois-La-Livinière Le Clos Du Causse Rouge 2018 - Domaine Combe Blanche

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Minervois-La-Livinière Le Clos Du Causse Rouge 2018

Domaine Combe Blanche

AOC - Minervois-La-Livinière - Rouge - 75 cl - 14.5% vol Voir les autres vins de l'appellation Minervois-La Livinière

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Description

Languedoc - Roussillon

Syrah, Grenache

Rouge

L'une des plus belles parcelles du Domaine, exposée sud-ouest sur les hauteurs du village de Féline, donne naissance à cette belle cuvée de Minervois-La Livinière "Le Clos de Causse". Puissant et racé, ce grand vin du Languedoc s'ouvre sur des notes de framboise, réglisse, cannelle. La bouche est onctueuse, longue et superbement structurée.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 14 - 16°C

Accords : Gibiers et abats, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune

Domaine

Le Domaine Combe Blanche, situé sur les coteaux du Haut Minervois, est dirigé par Guy Vanlancker depuis 1981. Il est accompagné par son fils Ambroise, qui a repris la tête du domaine début 2020. Ce domaine familial est en conversion en agriculture biologique depuis 2018 et continue de se développer dans le respect de l'environnement. Parmi les vins élaborés, on retrouve les appellations Minervois et Minervois La Livinière.

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Producteur : Domaine Combe Blanche
Appellation : AOC Minervois-La-Livinière
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Format Bouteille : 75cl
Région de production : Languedoc - Roussillon, France
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
Degré Alcoolique : 15°
Profil : Fruité 2/5, Floral 1/5, Minéral 2/5, Boisé 3/5, Epicé 3/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Service : 16 - 18°C
Accords : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Plats épicés, exotiques, orientaux, Fromages
Caractéristiques : 100% plaisir
Distinctions : 89/100 Médaille de Bronze Decanter

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Producteur : Domaine Combe Blanche
Appellation : AOC Minervois
Couleur : Rosé
Millésime : 2021
Format Bouteille : 75cl
Région de production : Languedoc - Roussillon, France
Cépages : Grenache, Cinsault
Degré Alcoolique : 13°
Profil : Fruité 3/5, Floral 1/5, Minéral 0/5, Boisé 0/5, Epicé 1/5, Acidité 2/5, Puissance 2/5.
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Service : 6 - 8°C
Accords : Apéritif, Hors d'oeuvre froids et salades, Charcuteries et viandes salées, Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties
Caractéristiques : 100% plaisir, BIO

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Producteur : Domaine Combe Blanche
Appellation : AOC Minervois-La-Livinière
Couleur : Rouge
Millésime : 2021
Format Bouteille : 75cl
Région de production : Languedoc - Roussillon, France
Cépages : Syrah, Grenache
Degré Alcoolique : 15°
Profil : Fruité 3/5, Floral 1/5, Minéral 1/5, Boisé 3/5, Epicé 3/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Service : 14 - 16°C
Accords : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Fromages
Caractéristiques : Valeur sûre, BIO
Distinctions : 91/100 Médaille d'Argent Decanter

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