Bio
Vin des Allobroges Erythrite Rouge 2023 - Domaine des Ardoisières
    Vin des Allobroges Erythrite Rouge 2023 - Domaine des Ardoisières

Vin des Allobroges Erythrite Rouge 2023 - Domaine des Ardoisières

Domaine des Ardoisières
IGP - Vin des Allobroges - Rouge - 75 cl - 12% vol Voir les autres vins de l'appellation  Vin des Allobroges BIO Valeur sûre
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Région

Savoie - Bugey

Cépage

Mondeuse

Couleur rouge

Rouge

L’Erythrite Rouge du Domaine des Ardoisières offre une expression délicate et épurée de la Mondeuse, sublimée par les sols schisteux des coteaux savoyards. Le nez dévoile des arômes précis de baies rouges (airelle, framboise), de fleurs violettes et une touche poivrée caractéristique du cépage. En bouche, le vin se distingue par une finesse remarquable, une trame tendue et élancée, et des tanins subtils qui apportent structure et harmonie. La finale, fraîche, longue et minérale, traduit parfaitement l’identité alpine du domaine.Un rouge pur, vibrant et d’une grande élégance, idéal pour accompagner volailles rôties, cuisine végétale, poissons grillés ou plats aux épices douces.
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Légumes, Pâtes et riz, Viandes blanches grillées et rôties
Des passionnés savoyards redonnent vie à un ancien vignoble abandonné. Sur 16 ha de sols schisteux d’exception, Brice Omont cultive ses vignes en biodynamie pour produire des vins éclatants et singuliers. Une référence incontournable des vins de Savoie.

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  • Région de production : Savoie - Bugey, France
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  • Degré Alcoolique : 12°
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  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 16 - 18°C
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  • Caractéristiques : BIO, Valeur sûre
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  • Appellation : IGP Vin des Allobroges
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2024
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Savoie - Bugey, France
  • Cépages : Jacquère, Roussanne, Mondeuse Blanche, Altesse, Pinot Gris
  • Degré Alcoolique : 12.5°
  • Profil : Fruité 2/5, Floral 2/5, Minéral 3/5, Boisé 0/5, Epicé 0/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 8 - 10°C
  • Accords : Coquillages et crustacés, Poissons, Viandes blanches grillées et rôties
  • Caractéristiques : BIO, Valeur sûre
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  • Producteur : Domaine des Ardoisières
  • Appellation : IGP Vin des Allobroges
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2024
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Savoie - Bugey, France
  • Cépages : Mondeuse, Persan
  • Degré Alcoolique : 12°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 2/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties
  • Caractéristiques : BIO, Valeur sûre
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  • Appellation : IGP Vin des Allobroges
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2024
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Savoie - Bugey, France
  • Cépages : Roussanne
  • Degré Alcoolique : 12.5°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 2/5, Boisé 1/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
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