La Bulle Blanc 2023

Domaine de l'Inattendu

VDF - Vin de France - Blanc - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation Vin de France Stock limité HVE

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Description

Vin de France

Colombard

Blanc

La Bulle est un pétillant naturel 100 % Colombard, issu de vignes cultivées sur sols sableux avec ensoleillement optimal et couvert végétal pour préserver la fraîcheur. Vinifié à basse température après une macération préfermentaire à froid, il est élevé en cuve inox. Certifié HVE 3, ce vin frais et vif accompagne parfaitement apéritifs, fruits de mer, poissons ou desserts sucrés.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 6 - 8°C

Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots

Domaine

C'est en 2021 que Matthieu et Quentin Roche reprennent le Domaine familial et dans le même temps rachètent les installations de la cave coopérative de Pont-Saint-Esprit. Le domaine compte aujourd'hui 44 hectares de vignes. Famille de viticulteurs depuis 1884, la famille Roche livrait historiquement ses raisins à la cave coopérative jusqu'à sa fermeture en 2010. Matthieu, Quentin et leur père Thierry travaillent en famille et redonnent vie à une institution locale !