Bouzeron

A la limite entre la Côte de Beaune et la Côte Châlonnaise, au sud de Chagny, se situe la jeune (1997) appellation Bouzeron. Unique appellation Village de Bourgogne à mettre en avant le cépage Aligoté, Bouzeron est reconnue pour la fraîcheur de ses vins blancs, leur minéralité, et leur typicité unique. Allié incontestable des huîtres et fruits de mer, ce vin accompagne aussi avec bonheur des poissons grillés et des fromages de chèvre secs.