Jura
Savagnin
Blanc
Vin du Jura
Petit par la taille, mais grand par sa réputation, le vignoble du Jura propose des vins authentiques dont la typicité est unique, avec notamment les Vins Jaunes et Vins de Paille. Les appellations Arbois, Château-Chalon, l'Étoile, Côtes du Jura et Crémant du Jura offrent une large gamme de vins, en blancs et en rouges, dont les cépages principaux sont le Poulsard, le Pinot Noir, le Trousseau, le Chardonnay et le Savagnin.
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Le Macvin est issue d'une recette ancestrale : le résultat d'un assemblage de marc du Jura et du jus de raisin à raison de 1/3 de marc et 2/3 de jus de raisin. Cet assemblage est par la suite mis en fût pendant un an ce qui donne un vin fruité avec des arômes de pruneaux cuits et de mirabelles.
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Ce crémant du Jura issu du cépage Chardonnay, offre des arômes fruités au nez. Une belle fraîcheur autour des agrumes et de notes beurrées en bouche. À servir très frais en apéritif ou sur un dessert comme un flan ou une tarte aux fruits.JuraChardonnayBlanc -
JuraChardonnayBlanc -
On retrouve la puissance du Savagnin qui se révèle sur un nez flatteur aux arômes de curry et de noix. Un palais structuré et gourmand qui se mariera parfaitement à une dégustation de plats asiatiques ou épicés.JuraSavagninBlanc -
Les sols de la parcelle sont composés de marnes grises qui apportent structure et finesse à ce cépage emblématique du Jura. Il est à déguster frais accompagné d'un poisson grillé ou d'un fromage de chèvre.JuraSavagninBlanc -
Une cuvée toute en équilibre qui est créée à partir de l'association de Marc du Jura et de jus de raisin. Il est à consommer très frais à l'apéritif ou accompagné d'un dessert fruité.JuraSavagninBlanc -
Une robe or aux reflets brillants. Un vin blanc à fort caractère et au palais puissant et corsé. Il accompagnera parfaitement le repas au moment de l'apéritif ou au dessert.JuraSavagnin, Chardonnay, PoulsardBlanc -
La particularité de cette cuvée est son élevage de 10 ans en fûts de chêne. Ce vieillissement lui permet de développer des notes boisées et fumées. On décèle également des notes plus classiques de curry ou de noix. Pour un accord régional réussi le Comté ou le Mont d'Or peuvent être servis avec cette délicieuse cuvée.JuraSavagninBlanc -
C'est un mélange des meilleurs raisins provenant du Chardonnay, du Savagnin et du Poulsard qui sont par la suite laissés dans un local aéré pendant trois mois environ afin de déshydrater les baies, ceci dans l'objectif de concentrer et densifier les arômes. Ce vin de Paille dévoile des notes de miel, de caramel et des arômes de fruits confits. Il est à boire très frais accompagné d'un foie gras ou d'un dessert au chocolat.JuraChardonnay, Savagnin, PoulsardBlanc -
