En venant de Dijon, Ladoix-Serrigny marque le début de la côte de Beaune. Avec Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesse, Ladoix produit des vins issus de la célèbre Montagne de Corton. 11 climats de Ladoix sont classés en Premier Cru, en blanc à partir du Chardonnay sur le haut des coteaux ou en rouge à partir du Pinot Noir à mi-coteaux: Hautes Mourottes, la Corvée, les Buis, le Rognet. Quelques parcelles du village de Ladoix-Serrigny profitent également des appellations Grands Crus Corton en rouge et Corton-Charlemagne en blanc.
Un nez intense dominé par le fruit jaune et blanc. Gourmande et équilibrée, la bouche s'ouvre sur un fruité croquant et frais de pêche et de mirabelle. Riche et opulent avec un boisé fin et maîtrisé, ce Ladoix 1er Cru Les Gréchons impressionne par sa puissance.
Pourvue d'une belle austérité, cette cuvée de Ladoix s'ouvrira après quelques mois en bouteille sur des notes de cerise et de griotte. Les tanins soutiennent la bouche et donnent du relief et de la puissance à l'ensemble.
La robe d'une teinte grenat brille sur des reflets violacés. Les notes très gourmandes de framboise, cerise confite et les touches plus subtiles d'épices comme le girofle ou le café forment la complexité aromatique de ce Ladoix La Covée Basse. Une excellente persistance aromatique qui se dévoile sur un palais tendre et velouté.
Belle robe dorée. Des arômes fruités dominés par le coing avec des touches plus épicées et végétales. Un équilibre entre rondeur et acidité finale qui prolonge le plaisir sur le palais. Un élevage de 12 à 14 mois en fûts de 500 litres est pratiqué pour consolider la structure de ce Ladoix Les Issards.