Village de la Côte Chalonnaise situé après Chagny au sud de la Côte de Beaune et de Santenay, à l'est des Maranges, Rully bénéficie d'expositions et de terroirs variés offrant ainsi une belle diveristé de vins. Le Chardonnay donne des vins blancs remarquable par leur expression arômatique, leur fraîcheur et leur patine inimittable qui tire sur la pâte de coing avec l'âge. Les vins rouges sont fruités et floraux avec des notes de violettes et de lilas assez caractéristqiues et des structures assez viriles sur la jeunesse. 23 Climats sont classés en Premier Cru : Chapitre, Clos Saint Jacques, Cloux, Meix Cadot, Grésigny, Préaux... Rully est aussi un haut-lieu pour l'élaboration de Crémants de Bourgogne, avec des Maisons réputées comme André Delorme, Picamelot, Vitteaut-Alberti, Amelin...
Le terroir de Rully est unique et marque le Chardonnay d'une empreinte forte. A la fois minéral et floral, ce vin blanc de la Côte Chalonnaise vif et racé accompagnera magnifiquement des poissons gras, des cuisses de grenouilles ou même une volaille à la crême.
Ce Rully rouge du Château d'Etroyes est une valeur sûre : les petits fruits rouges composent le bouquet, les tanins sont souples et la finale est gourmande et délicate, animée par quelques notes épicées et florales.
Ce Rully blanc séduit par ses notes de beurre frais, de fruits secs et de fleurs blanches. La bouche est onctueuse, délicate, avec une finale légèrement boisée très agréable. A déguster avec un risotto aux champignons.
On aime cette expression minérale très caractéristique de l'appellation : pierre chaude, craie, agrémentées de notes florales et de fruits secs. La bouche s'équilibre entre la fraîcheur et le gras. Une cuvée parfaite pour accompagner une sole meunière.
Un vin rouge de la Côte Chalonnaise tout en séduction : petits fruits rouges, fleurs séchées, notes réglissées. La bouche est souple, avec des tanins fondus. La finale est joliment habillée par l'élevage avec des arômes boisés délicats.
Ce Rully blanc séduit par ses notes de beurre frais, de fruits secs et de fleurs blanches. La bouche est onctueuse, délicate, avec une finale légèrement boisée très agréable. A déguster avec un risotto aux champignons.
Ce Rully Rouge du Château d'Etroyes se distingue par son nez expressif de fruits rouges comme la cerise, la framboise et la groseille. La bouche est légère, souple et harmonieuse. L'acidité est agréable et continue.