Regroupant 84 communes des Bouches du Rhône, du Var, et des Alpes Maritimes, sur 20 000 ha, l'appellation Côtes de Provence s'étend sur un terroir vallonné aux sols calcaires au Nord et à l'Ouest et cristallins à l'Est vers les massifs des Maures et de l'Esterel. Fortement influencé par la Mer toute proche, ce vignoble fait vibrer le Monde entier avec ses rosés élégants et gourmands, ses blancs frais et dynamiques et ses rouges profonds et généreux.
Un rosé de gastronomie, destinée aux grandes tables françaises. Un vin de Provence complexe qui capte sa richesse au cœur des collines de Cotignac et de Flayosc, deux terroirs bien différents : le premier est argilo-calcaire et le second est composé de grès. Ils donnent naissance à un rosé d'exception qui développe des notes de fleurs séchées, de coing et d'épices.
Cet élégant Côtes de Provence rosé émane un bouquet aromatique puissant, mélangeant fruits rouges, fruits à chair blanche, vanille et cannelle. La première impression en bouche est doucement sucrée, évoluant sur les fruits et épices douces.
Ce Côte de Provence rosé dévoile une robe pêche pâle aux reflets argentés. Il séduit par son nez complexe de mangue, d'abricot et de pêche jaune. En bouche, il est intense, rond et fruité, avec une profondeur remarquable.
Un nez aux arômes de fraise, de citron vert et de pêche blanche, avec une pointe légèrement briochée. La bouche est gourmande toute en rondeur avec une élégance et une fraîcheur remarquables ! Un poisson à chair blanche sera idéal pour accompagner ce Côtes de Provence du Domaine de Rimauresq !
Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Tibouren, Rolle
Rosé
Amistà est le résultat d'une approche novatrice pour élaborer un rosé d'exception. Issu des meilleurs Crus Classés des Côtes de Provence, Amistà est un rosé rare et précieux, à l'image de l'amitié qui unit Ariane de Rothschild et Valérie Rousselle.
Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Tibouren, Rolle
Rosé
Amistà est le résultat d'une approche novatrice pour élaborer un rosé d'exception. Issu des meilleurs Crus Classés des Côtes de Provence, Amistà est un rosé rare et précieux, à l'image de l'amitié qui unit Ariane de Rothschild et Valérie Rousselle.
Robe melon soutenu. Nez gourmand mêlant vanille, caramel, garrigue, eucalyptus et agrumes. Bouche ample et suave, avec une finale fraîche et légèrement tannique sur des notes de pâte à crêpe vanillée et agrumes confits.
Belle robe pâle aux reflets pétale de rose. Le nez est élégant et complexe avec des notes de pamplemousse confit, de poire, de melon et une fine touche épicée. L'attaque est franche et charnue, la finale est juteuse, sur les petits fruits rouges acidulés et les agrumes.
Robe pâle aux nuances abricot. Un élégant relief sur une trame fleurie associée à des notes de fleurs blanches et couplée à des touches plus exotiques et fraîches. Un rosé plein et structuré évoluant sur une belle matière et une finale longue et légèrement poivrée.
Ce Rosé présente une robe pêche pâle, brillante et lumineuse. Le nez expressif dévoile des arômes de pêche, mandarine et mangue. En bouche, l’attaque fraîche et fruitée évolue vers une texture ronde et soyeuse, avec une belle finale d’agrumes. Idéal avec un rouget grillé ou un tartare de crevettes à l’avocat et pamplemousse.
Le nez est très expressif avec des arômes thiolés d'ananas, de feuille de tomate, de bergamote, de menthe fraîche. La bouche s'équilibre entre tension, volume, rondeur, et douceur finale.
Un bouquet éclatant de poire, de fleurs d'agrumes, de canneberge et de bonbon anglais. La bouche est charnue, gourmande, la finale est dynamique et saline.