Ce Coteau du Layon, avec sa douceur subtilement équilibrée par une acidité vive et rafraîchissante, s'accorde à merveille avec des poires aux noix ou du foie gras. Servi bien frais, il est l'accompagnement idéal pour un apéritif au bord de la Loire. Pour sublimer ce vin, pensez au foie gras, aux desserts à base de poires ou au Roquefort.
Issue de vendanges de Chenin surmaturées, cette cuvée dévoile un bouquet d'une grande complexité : fruits exotiques, fleur d'accacia, bergamote. La bouche est riche, généreuse et la douceur finale est équilibrée par une belle acidité qui lui apporte de la fraîcheur.