Rivesaltes tire son nom de la ville éponyme, qui signifie «Rives Hautes» en catalan. De couleur ambrée, assez sombre, cette cuvée offre un bouquet complexe de fruits murs et confits, d'épices et d'écorces d'orange. La bouche est ample avec une suoerbe longueur. Vin Doux Naturel.