Terrasses du Larzac

Classées AOC du Languedoc depuis 2014, les Terrasses du Larzac bénéficient d’un climat et d’un terroir uniques : situé au nord-ouest de Montpellier, le vignoble profite de la fraîcheur qui descend du plateau du Larzac et qui favorise une lente maturation des raisins. 5 cépages rentrent dans la composition des cuvées, au nombre de 3 minimums : le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan. Avant leur commercialisation, les vins doivent être élevés pendant au moins 12 mois.