Vallée du Rhône
Syrah
Rouge
Domaine de Boisseyt
Le Domaine de Boisseyt est connu pour être l'un des plus vieux de Chavanay en Vallée du Rhône Septentrionale. Une histoire de plus de 2 siècles perpétuée par Olivier Decelle et son équipe depuis 2017. Les 11 hectares du Domaine se répartissent sur les appellations prestigieuses Côte Rôtie, Saint-Joseph et Condrieu.
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Un terroir magnifique, sur les hauteurs de Chavanay, qui malgré les années chaudes et sèches qui se succèdent, permet au vin de conserver un belle fraîcheur et une élégance remarquable. La structure est fine et les notes de fruits frais assurent un bon moment de plaisir même sur sa jeunesse.
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Le nez est dominé par les fleurs blanches comme le chèvrefeuille et l'acacia. En bouche, les fruits dominent : pêche de vigne, poire, coing. La finale est onctueuse, mûre et généreuse. Ce Crozes-Hermitage est idéal en accompagnement d'un plate de poisson en sauce.Vallée du RhôneRoussanneBlanc -
2 cépages emblématiques de la Vallée du Rhône rentrent dans la composition de cette belle cuvée de Saint-Joseph blanc. Le nez est fruité, pêche, abricot, mirabelle et floral, tilleul, acacia. La bouche est marquée par une belle minéralité et une finale saline.Vallée du RhôneRoussanne, MarsanneBlanc -
La parcelle Les Corbonnes est un cirque très abrité qui constitue un micro climat chaud. Ce Condrieu s'ouvre sur des notes de fruits à chair jaune et de fleurs blanches. La bouche est riche, avec une belle sensation de rondeur et une minéralité finale qui lui donne du caractère.Vallée du RhôneViognierBlanc -
Le terroir pauvre et granitique des Rivoires, sur les hauteurs du village de Chavanay, donne naissance à un vin profond, noir, corsé. L'élevage de 18 mois en barriques permet d'affiner les tanins et la structure. Cette cuvée de Saint-Joseph offre un très beau potentiel de garde.Vallée du RhôneSyrahRouge