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Joliette

Le Clos Joliette, plus vieux vignoble de Jurançon, ne couvre qu'un hectare et demi, il est donc rare de croiser les quelques deux mille bouteilles produites chaque année ! Heureusement, la bouteille peut traverser les âges. Le vin est issu de vignes centenaires de petit manseng, cépage du sud ouest. Les raisins sont cueillis en décembre, lorsque la concentration atteint son apogée. La dégustation de ce vin est alors une expérience unique, elle permet de comprendre la puissance du terroir et l'expression d'un cépage de tous les contrastes.

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