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Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 10 - 12°C
Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons, Pâtes et riz
Domaine Christophe et Fils
Le domaine Christophe et Fils est situé à Chablis, sur le plateau de Fyé. En 1999, Sébastien Christophe reprend l'exploitation familiale possédant moins d'un hectare. Il développe alors la mise en bouteille et décide de vinifier ses vins. Aujourd'hui le domaine possède une vingtaine d'hectares en lutte raisonnée. Les vinifications se font en cuves inox et en fûts de chêne pour les premiers Crus. Les vins sont d’une grande précision. Ce jeune vigneron cherche toujours les meilleures solutions afin d’améliorer la qualité de ses vins.