Côte de Beaune La Grande Chatelaine 2018
Vin bio

Côte de Beaune La Grande Chatelaine 2018

Emmanuel GIBOULOT

AOC Côte de Beaune 75 cl
12.5% vol
36,20 €
Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 10 - 12°C

Accord mets-vin : Terrines et pâtés, Coquillages et crustacés, Poissons

Emmanuel GIBOULOT

Considéré comme l'un des pionniers de la biodynamie depuis trente ans, Emmanuel Giboulot est un vigneron plein de conviction notamment en ce qui concerne le respect du terroir de la Bourgogne. Très médiatisé dans les années 2013 et 2014 pour avoir refusé de traiter ses vignes contre la maladie de la flavescence dorée malgré l'arrêté préfectoral, Monsieur Giboulot a su imposer ses valeurs et a été relaxé de toutes accusations après avoir démontré que ses actions étaient justifiées. De nombreuses appellations caractéristiques de la Bourgogne sont vinifiées au domaine tel que le mâcon-villages, le beaujolais ou le côte de beaune qui sont chacune très gourmande et aromatique au moment de la dégustation.