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Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 8 - 10°C
Accord mets-vin : Apéritif, Plats au fromage, Coquillages et crustacés, Poissons
Clos Salomon
Domaine historique de Givry, le CLos Salomon doit son nom à la famille Salomon qui en devint propriétaire en 1538 ! Quelques siècles plus tard le Clos Salomon est toujours là, propriété aujourd'hui de Ludovic du Gardin. Le parcellaire s'est également agrandi avec l'achat de vignes sur Montagny.