Château-Chalon Vin jaune 2012

Château-Chalon Vin jaune 2012

Domaine Jean-Luc Mouillard

AOC Château-Chalon 62 cl
14.5% vol
Direct propriété
38,00 €
Jura
Savagnin
Blanc
Cette spécialité du Jura est régie par un cahier des charges très strict. Le Savagnin est le cépage utilisé pour la fabrication du Vin Jaune. Son élaboration, sa vinification et son élevage doivent être précis et parfaitement maîtrisés par le vinificateur. C'est au bout de six ans minimums en cave aérée qu'il est possible d'obtenir ce type de vin. Des arômes de noix, de noisette, de curry et de tabac intenses au nez. Une longueur en bouche exceptionnelle et une complexité des plus remarquables, n'attendez plus et découvrez cette cuvée exceptionnelle du domaine.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Apéritif, Foie gras, Plats au fromage, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Plats épicés, exotiques, orientaux, Légumes, Fromages, Desserts

Domaine Jean-Luc Mouillard

Partez à la découverte des trésors du Jura en venant visiter le domaine Jean-Luc Mouillard situé dans le village de Mantry en plein cœur du vignoble. Monsieur Mouillard est un vigneron indépendant issu d'une famille de vignerons et il a toujours ressentit cette fibre vigneronne qui lui a permis au fil des années de développer son exploitation. 11 hectares de vignes disséminées sur trois appellations : Château-Chalon, les Côtes du Jura et l'Étoile. Son domaine est bâti sur des caves datant du XVIème siècle entremêlant histoire et innovation. Soucieux du respect de l'environnement c'est avec volonté que ce vigneron passionné pratique la lutte raisonnée dans ses différentes parcelles.

Concours départemental des vins du Jura

Médaille d'Or