Accord mets-vin : Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Terrines et pâtés, Plats au fromage, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Fromages
Château Tirecul La Gravière
Les sols de la région de Monbazillac ont commencé à être travaillés dans les années 1080 par des moines de l'Abbaye de Saint-Martin. Des années plus tard, le vignoble est planté au nord de Bergerac puis décimé à l'issue de la Guerre de Cent Ans. C'est en 1495, le 4 septembre qu'est créée la Vinée Sud, ancêtre de l'AOC Monbazillac qui verra le jour en 1936. Les vins blancs de la région profitent d'une reconnaissance et d'un succès de plus en plus importants. Claudie et Bruno Bilancini s'installent en 1992 à la tête de 9 hectares du Cru de Tirecul, ancien Premier Cru de Monbazillac, et fondent leur Château en proposant une gamme de vins blancs de grande qualité.