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Bourgogne Côtes d'Auxerre 2017

Bourgogne Côtes d'Auxerre 2017

Domaine Lavallée

AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre 75 cl
12.5% vol
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12,70 €
Ce produit n'est plus disponible à la vente
Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 12 - 14°C

Accord mets-vin : Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Fromages

Domaine Lavallée

Domaine Lavallée est un domaine familial et c'est Erick Lavallée qui a repris les rênes du domaine de 22ha depuis 1987. Le vignoble se situe sur les côtes Auxerroises à proximité de l'Yonne. Il est exposé face sud profitant d'un bel ensoleillement. Les vignes sont plantées sur un sol à prédominance argilo-calcaire qui apporte au vin de la puissance tout en restant rond et souple. L'authenticité de ce domaine passe par la culture du Sauvignon, unique en AOC Bourguignone, qui donne toute la typicité de leur Saint-Bris.