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Bourgogne Dijon Les Charmes de Daix 2021
Vin bio

Bourgogne Dijon Les Charmes de Daix 2021

Domaine Thierry Mortet

AOC Bourgogne 75 cl
13% vol
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28,90 €
Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Un Pinot Noir issu des terroirs du dijonnais, au Nord de la Côte de Nuits. Le fruit est éclatant : cerise noire, framboise, cassis. La bouche est onctueuse, légèrement patinée par l'élevage en fûts.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Pâtes et riz

Domaine Thierry Mortet

Le Domaine Thierry Mortet situé à Gevrey-Chambertin s'étend aujourd'hui sur 8ha répartis sur les communes de Gevrey-Chambertin, Daix, Couchey et Chambolle-Musigny. Depuis 2020 Véronique et Thierry travaillent avec leur fille Lise sur le Domaine qui est conduit en Agriculture Biologique depuis 2007 ! Les vins révèlent de grandes finesses et beaucoup de complexité, les structures sont parfaitement maîtrisées. Des vins iconiques de la Côte de Nuits comme Chambolle 1er Cru les Beaux Bruns ou Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur.