Minervois-La-Livinière La Galine 2017

Minervois-La-Livinière La Galine 2017

Domaine Combe Blanche

AOC Minervois-La-Livinière 75 cl
15% vol
Direct propriété
12,00 €
Languedoc - Roussillon
Syrah, Grenache, Carignan
Rouge
Cette belle cuvée de Minervois-La Livinière est élaborée à partir des cépages traditionnels de l'appellation : Syrah, Grenache, Carignan. Vinifiés séparément ils sont ensuite assemblés et élevés 18 mois. Le résultat est remarquable, avec une belle complexité, des arômes d'épices et torréfaction, une bouche puissante et harmonieuse. Parfait avec un cassoulet !
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Plats épicés, exotiques, orientaux, Fromages

Domaine Combe Blanche

Le Domaine Combe Blanche, situé sur les coteaux du Haut Minervois, est dirigé par Guy Vanlancker depuis 1981. Il est accompagné par son fils Ambroise, qui a repris la tête du domaine début 2020. Ce domaine familial est en conversion en agriculture biologique depuis 2018 et continue de se développer dans le respect de l'environnement. Parmi les vins élaborés, on retrouve les appellations Minervois et Minervois La Livinière.

Guide Hachette

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