Chassagne partage avec Puligny le Roi de Grands Vins Blancs de Bourgogne : le Montrachet. Ce Grand Cru est sans doute le plus prestigieux vin blanc sec au Monde. Deux autres Grands Crus composent le vignoble de Chassagne : Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. Mais Chassagne-Montrachet, c'est aussi une diversité incroyable de terroirs répartis en 55 Premiers Crus en Blanc (Chardonnay) et en Rouge (Pinot Noir) : Abbaye de Morgeot, Clos Saint Jean, Dent de Chien, En Remilly, La Romanée, La Maltroie, Les Embazées, Morgeot, Vide Bourse...
Une superbe porte d'entrée pour découvrir les vins du Domaine Bachelet-Ramonet, ses climats prestigieux et le style de la Maison. Ce Chassagne offre une belle finesse et un équilibre remarquable entre la minéralité, les notes florales et les arômes boisés.
Sylvain Morey élabore sa cuvée de Chassagne-Montrachet en assemblant 3 climats différents : la Bergerie, le Petit Clos et les Pierres. Le vin est complet, riche, avec une belle trame acide et minérale qui caractérise cette magnifique appellation bourguignonne !
La Romanée : ce nom de climat résonne en Bourgogne comme nul autre appellation ! Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée du Domaine Bachelet-Ramonée est un vin unique, avec un grain et une minéralité qui transforme la dégustation en un moment unique ! Remarquable de finesse et persistance, ce vin appartient incontestablement à la famille des très grands vins blancs de Bourgogne !
Voici une très grande bouteille : une appellation prestigieuse de Bourgogne élaborée par un Domaine talentueux ! Ce Chassagne 1er Cru Morgeot 2017 du Domaine Bachelet Ramonet dévoile une incroyable élégance avec ses notes d'aubépine, d'amande fraîche, de noisette et de poire William. La bouche très droite, minérale, s'ouvre sur la finale, laissant entrevoir un avenir très prometteur !
Bruno Colin est une référence sur Chassagne-Montrachet ! Il élabore des grands vins blancs de Bourgogne vibrants, avec beaucoup d'énergie. Ce 2015, millésime solaire, a su conserver la fraîcheur et l'élégance qui caractérisent les Premiers Crus de Chassagne-Montrachet. Un bouquet complexe, une bouche riche, longue et persistante : toutes les caractéristiques des plus grands Chardonnay du monde sont réunies.
Un terroir argilocalcaire magnifique qui convient aussi bien au Chardonnay qu'au Pinot Noir. Ce Chassagne-Montrachet Rouge s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de pivoine et de moka. La bouche est généreuse, souple, avec des tanins soyeux qui soutiennent l'ensemble avec beaucoup d'élégance.
3 parcelles de Chassagne-Montrachet donnent naissance à cette cuvée : La Bressonne qui assure la puissance et la structure, Les Lombardes et les Chambres qui apportent le fruit mûr, la rondeur et l'élégance. Un vin complet et complexe avec une belle longueur finale.