Au cœur du vignoble de la Côte Chalonnaise, au sud de la Côte de Beaune, Mercurey est une appellation majeure de la Bourgogne. Les 550 ha de vignes plantées en Pinot Noir et les 85 ha de Chardonnay donnent de vins rouge charnus, gourmands avec des minéralité assez appuyées sur les vins jeunes, et des vins blancs droits et expressifs aux arômes de fleurs blanches et de fruits secs. 32 Climats sont classés en Premier Cru : Le Clos du Roy, Le Clos l'Évêque, Les Champs Martin, Les Combins, Les Crêts, Clos Voyen...
Un vin blanc onctueux qui conserve une belle tension finale : idéal pour accompagner un poisson en sauce ! Le nez allie agrumes, fleurs blanches et poire William. Une belle cuvée de Mercurey blanc !
Un vin de plaisir, tout en fruit : cassis, griotte, framboise. La bouche est souple, charmeuse, avec des tanins très fins qui soutiennent délicatement la finale et qui nous rappellent que nous sommes à Mercurey !
Un beau classique de la Côte Chalonnaise, avec ses arômes de fruits noirs, des notes finement boisées et la finale légèrement accrocheuse qui donne de la personnalité et du relief à cette cuvée. A déguster avec une pintade au chou.
Ce Mercurey "Les Louères" nous dévoile de délicates notes de cassis et de framboise. La bouche est gourmande et bien équilibrée avec une élégante structure tannique qui soutient la longueur.
Le climat "Les Combins" tient son nom de sa localisation qui se situe dans le creux d'une combe. Après plus d'une année d'élevage en fûts ce 1er Cru présente un élégant bouquet de framboise, de pivoine et d'épices.
Le climat "Les Crêts" proviendrait d'un dérivé de "Crays" signifiant colline pierreuse. Ce premier Cru présente au nez des parfums de petits fruits noirs. Belle rondeur en bouche avec des notes boisées et une finale qui dure sur la longueur.