Sur une surface de plus de 750 ha, entre les deux Roches emblèmatiques de Vergisson et Solutré, s'établit le vignoble de Pouilly-Fuissé, réparti sur 4 villages : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Ici le terroir est très proche de celui de la Côte d'Or, avec de grandes bandes de calcaire blanc. Pas étonnant que le Chardonnay, unique cépage de cette appellation, donne de si grands Vins... En effet le Pouilly-Fuissé fait parti des pus grands vins blancs de Bourgogne ! Et depuis le millésime 2020 l'INAO a classé les plus beaux terroirs de Pouilly-Fuissé en Premiers Crus : ils sont 22 à pouvoir revendiquer cette nouvelle appellation !
Un nez plaisant aux notes beurrées et fumées. La bouche est marquée par un bel équilibre et une rondeur avec des arômes toastés très agréables. Ce Pouilly-Fuissé accompagnera parfaitement vos apéritifs ou poissons en sauce.
Un Chardonnay cultivé sur un terroir argilo-calcaire situé en plein coeur du petit village de Vergisson. Vieillis 9 mois en cuve inox pour conserver la fraicheur du fruit et l'élégance de ce cépage. Il sera idéal accompagné d'escargots persillés, viandes blanches ou poissons grillés.
Cuvée incontournable de la Maison Joseph Burrier, le Pouilly-Fuissé La Croix Pardon est un vin de plaisir dont les arômes de fruits blancs, de tilleul et d'agrumes séduisent dès l'ouverture de la bouteille. La bouche est généreuse, bien équilibrée entre l'acidité, le gras et la finale joliment patinée par les notes d'élevage.
Un Pouilly-Fuissé savoureux, avec une dominante de fleurs blanches et de fruits secs. Bel équilibre en bouche où ou retrouve cette générosité avec des notes finement miellées qui vont se développer avec le temps.
Un Pouilly-Fuissé signé de l'une des plus belles Maisons de Bourgogne : Louis Jadot ! Le nez dévoiles de subtiles notes de fleurs blanches, de noisette fraîche et de mirabelle. La bouche est riche et généreuse dès l'attaque, avec des notes boisées très flatteuses comme la brioche, les notes grillées et légèrement fumées.
Issu de vignes anciennes dans le village de Vergisson, ce Chardonnay riche et subtil a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne variés. Idéal à 12°C, il s'accorde parfaitement avec le foie gras et les plats de fruits de mer.
Un Pouilly-Fuissé aux notes intenses d'écorces d'agrume et briochées. On retrouve une belle minéralité sur le palais, typique du cépage avec un milieu de bouche équilibré et une finale fraîche et élégante.
Fragrance de noisette et fleurs blanches s'ouvrent sur un nez délicat et raffiné. L'attaque est vive sur le palais et révèle de délicieuses notes de pain grillé et silex. Ce chardonnay structuré et fin sera parfait pour une viande blanche grillée.
Conduit en Agriculture Biologique depuis de nombreuses années, le Domaine de la Soufrandière livre des vins avec beaucoup de caractère et de personnalité. A l'image de ce Pouilly-Fuissé qui offre beaucoup de complexité avec des notes à la fois florales, fruitées et boisées, mais également une bouche longue et racée.
Le nez de ce Pouilly-Fuissé Premier Cru est très plaisant avec des notes toastées, briochées et finement boisées. La bouche est souple en attaque, plus tendue et élancée sur la finale. Des nuances minérales persistent sur la fin de bouche.
Un bel équilibre avec des notes gourmandes aux allures de fruits jaunes. La bouche est ronde et est marquée par une touche légèrement poivrée. La finale est quant à elle puissante avec une belle longueur.
On présageait le classement du climat Au Vignerais en Premier Cru : c'est chose faite ! Cette cuvée est concentrée, puissante, avec une belle acide qui accompagne la fin de bouche. Les fines notes boisées se mêlent aux arômes de fleurs blanches et de citron confit.