Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Saint-Véran
L'appellation Saint-Véran est séparée en deux ilots par son grand frère le Pouilly-Fuissé. Au Nord de la Roche de Solutré, Saint-Véran englobe les communes de Prissé et Davayé. Au sud, cette belle appellation s'établit sur les commune de Leynes, Chasselas, Chânes, Solutré-Pouilly et Saint-Vérand (le village s'ecrit avec un "d" à la fin). Uniquement en blanc, produit à partir du Chardonnay, ce grand vin de Bourgogne se caractérise par des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, par de belles acidités et des finales minérales bien soutenues. Certains lieux-dits sont parfois revendiqués et pourraient bien devenir un jour des Premiers Crus, tant la qualité des terroirs et des expositions est reconnue.-
Superbe parcelle de Saint Véran dont le nom évoque les pierres saillantes présentes dans le sol (du prélatin "murr"). Le vin de cette parcelle offre un superbe bouquet ouvert sur des notes de tilleul, d'acacia, de poire et de bergamote. La bouche est droite, assez riche, minérale et juteuse en finale.
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Ce Saint-Véran "La Partisselle" offre une belle faîcheur typique de l'appellation. Un nez aux arômes de notes fruitées suivis par une bouche intense sur des agrumes tels que le pamplemousse et le citron. Il s'accordera parfaitement avec un poisson grillé à la plancha.BourgogneChardonnayBlanc -
BourgogneChardonnayBlanc -
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Avec ses notes d'agrumes, de fleurs blanches, de coings et de poires, ce Saint Véran les Chatenays du Domaine Carrette offre un bouquet gourmand et charmeur. La bouche est parfaitement équilibrée entre l'acidité, l'ampleur, les arômes fruités et une touche minérale assez subtile qui vient terminer la dégustation.BourgogneChardonnayBlanc -
Une robe or pâle aux légers reflets dorés. Des notes de miel, amande et caramel au lait forment la complexité du nez. Une jolie trame boisée qui profite d'une longue persistance en bouche. Le palais est ciselé et offre une belle minéralité typique du Saint-Véran. Une belle expression du terroir à déguster accompagné d'un filet de dorade grillé aux petits légumes.BourgogneChardonnayBlanc -
Nez frais et fruité aux arômes de fruits blancs et fruits à coques. Structuré et rond, le palais est gourmand et profite d'un excellent équilibre entre acidité et sucrosité. De fines notes de citronnelle viennent parfumer la fin de bouche.BourgogneChardonnayBlanc -
La Combe Desroches est un climat situé au pied de la Roche de Vergisson, orienté au nord. Un secteur de Saint-Véran plus tardif qui donne un vin très frais, droit, minéral et ciselé. Un terroir qui se démarque d'autant plus ces dernières années avec le réchauffement climatique !BourgogneChardonnayBlanc -
Une jolie robe dorée aux reflets brillants. Une cuvée typique de l'appellation Saint-Véran avec une profonde minéralité en bouche qui offre fraîcheur et longueur à cette cuvée. Des notes complexes et intenses de citronnelles aussi bien au nez que sur le palais. À aérer une dizaine de minutes avant dégustation.BourgogneChardonnayBlanc -
Une belle robe dorée avec des nuances légèrement cuivrées. Un nez original avec des notes de pain d'épice, de marmelade et de coing. Cette cuvée Sans Soufre Ajouté est vraiment atypique de l'appellation car elle propose un palais gourmand et rond aux notes d'hydromel et de fleurs blanches. La finale persiste en bouche et offre un fruité très agréable.BourgogneChardonnayBlanc -
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