Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Saint-Véran
L'appellation Saint-Véran est séparée en deux ilots par son grand frère le Pouilly-Fuissé. Au Nord de la Roche de Solutré, Saint-Véran englobe les communes de Prissé et Davayé. Au sud, cette belle appellation s'établit sur les commune de Leynes, Chasselas, Chânes, Solutré-Pouilly et Saint-Vérand (le village s'ecrit avec un "d" à la fin). Uniquement en blanc, produit à partir du Chardonnay, ce grand vin de Bourgogne se caractérise par des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, par de belles acidités et des finales minérales bien soutenues. Certains lieux-dits sont parfois revendiqués et pourraient bien devenir un jour des Premiers Crus, tant la qualité des terroirs et des expositions est reconnue.-
L'attaque est franche et ciselée, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches et de pomme verte. L'acidité est continue et parfaitement équilibrée avec la structure du vin. La finale laisse place à une minéralité caractéristique de l'appellation Saint-Véran.
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BourgogneChardonnayBlanc -
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Le nez est riche avec des arômes fruités et légèrement cendrés et fumés. Ce Saint-Véran offre une bouche très plaisante avec une belle rondeur. Il se mariera parfaitement avec un risotto aux asperges.BourgogneChardonnayBlanc -
Une jolie robe dorée aux reflets brillants. Une cuvée typique de l'appellation Saint-Véran avec une profonde minéralité en bouche qui offre fraîcheur et longueur à cette cuvée. Des notes complexes et intenses de citronnelle aussi bien au nez que sur le palais.BourgogneChardonnayBlanc -
L’élevage de 9 mois en fûts de chêne apporte à ce Saint-Véran « Cuvée Prestige » un profil puissant aux notes briochées et toastées. Une cuvée de gourmandise à savourer accompagné d’une viande blanche en sauce ou d’un poisson grillé.BourgogneChardonnayBlanc -
Splendide robe aux reflets brillants. Un bouquet intense et expressif aux notes d'agrumes, jasmin et miel d'acacia. Une structure harmonieuse et rafraichissante aux notes minérales et boisées. Une finale délicatement réglissée qui prolonge le plaisir en bouche.BourgogneChardonnayBlanc -
La fermentation alcoolique se réalise lentement en demi-muids issu de chêne français à l'origine de la structure racée et délicatement boisée de ce Saint-Véran. Le palais propose un savoureux mélange de notes grillées et fruitées. On apprécie le côté gourmand et gras s'harmonisant parfaitement avec la finale toute en minéralité de ce millésime.BourgogneChardonnayBlanc -
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Le Chardonnay s'exprime superbement sur les terroirs du mâconnais : ce Saint-Véran offre une belle typicité avec des arômes de fruits secs comme la noisette et l'amande fraîche. La bouche est bien équilibrée entre la richesse en attaque et la finesse en finale, minérale et droite.BourgogneChardonnayBlanc -
Une robe or pâle aux légers reflets dorés. Des notes de miel, amande et caramel au lait forment la complexité du nez. Une jolie trame boisée qui profite d'une longue persistance en bouche. Le palais est ciselé et offre une belle minéralité typique du Saint-Véran. Une belle expression du terroir à déguster accompagné d'un filet de dorade grillé aux petits légumes.BourgogneChardonnayBlanc -
Ce Saint-Véran "La Partisselle" offre une belle faîcheur typique de l'appellation. Un nez aux arômes de notes fruitées suivis par une bouche intense sur des agrumes tels que le pamplemousse et le citron. Il s'accordera parfaitement avec un poisson grillé à la plancha.BourgogneChardonnayBlanc -
Une palette aromatique complexe et riche se dévoile au nez : pêche de vignes, fruits exotiques et poire. L'attaque en bouche reste sur un aspect fruité frais et équilibré. Un Saint-Véran remarquable par sa subtilité et sa finesse qui se prolonge sur une finale soyeuse.BourgogneChardonnayBlanc -
Le dernier né de la gamme du Domaine Carrette. Une cuvée qui allie fraîcheur et puissance, avec un belle typicité minérale qui persiste en fin de bouche. Les notes de fleurs blanches, de poire, de pierre chaude composent le bouquet. une valeur sûre pour découvrir les climats de l'appellation Saint-Véran.BourgogneChardonnayBlanc