Avec 3200 ha, l'appellation Châteauneuf-du-Pape est l'une des plus imortantes de la Vallée du Rhône. C'est le vin emblèmatique des Côtes du Rhône Méridionaux. 13 variétés de raisins composent l'encépagement : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin et Counoise en constituent la majorité. Le vignoble se partage en 2 grands climats : au sud des sols de galets roulés qui donnent naissance à des vins riches, puissants et profonds. Au nord des sols plus sablonneux à l'origine de vins fins, complexes et aromatiques. De Grandes Maisons de Vin et des Vignerons talentueux portent haut les qualités des ces vins exceptionnels : Château de Beaucastel, Domaine du Pégau, Maison Guigal, Château Rayas, Domaine de Beaurenard, Laurent Tardieu, Domaine Saint Préfert...
Une robe or clair aux reflets dorés. Complexe et gourmand, le nez décèle des notes de fleurs blanches et de fruits blancs. Fraiche et élégante la bouche séduit par son bouquet fruité caractérisé par ses notes de pêche blanche.
Ce Châteauneuf-du-Pape nous dévoile des parfums de fleurs et d'agrumes. La bouche est gourmande avec un bel équilibre entre fraicheur et rondeur qui offre une bonne longueur sur la finale.
Une cuvée parfaitement maîtrisée qui allie générosité et finesse : le vin conserve une belle trame acide et minérale tout en développant des arômes murs de cire d'abeille, de coing et de mirabelle. L'élevage en fûts apporte une belle patine finale avec des notes beurrées et briochées.
La prestigieuse Maison Guigal nous livre une belle référence de Châteauneuf-du-Pape : nez intense de fruits noirs, de confiture et d'épices. La bouche est riche, avec des tanins souples et des arômes de prune, de noyau et de cigare. A déguster en accompagnement d'un gibier cuisiné en sauce.
La cuvée Clément V en Châteauneuf-du-Pape de la Cave Pascale révèle une belle profondeur avec des arômes mûrs de fruits rouges, d'épices, de thym et une structure puissante portée par des tanins solides et habillés. La finale est longue et persistante.
Ce Châteauneuf-du-Pape ne passe pas inaperçu : il faut dire qu'à ce prix, rares sont les bouteilles avec une telle qualité ! On aime la puissance et la profondeur de cette cuvée, ses notes de confiture de fruits rouges, de vanille et de poivre noir. Le potentiel de garde est remarquable !
Une belle robe rubis aux reflets pourpres. Des arômes flatteurs de petits fruits rouges et noires tels que la cerise noire ou la framboise. Un millésime tout en volume qui offre un palais fruité et gourmand. Les tanins sont prononcés et marquent une finale subtilement épicée.