Un nez fin aux notes de vanille, cerise et poivre blanc. Après aération on décèle des arômes de violettes et de fruits noirs apportant complexité à cet assemblage de Carignan, Syrah et Grenache. Le palais est équilibré avec de fines touches d'épices et de fruits noirs. Une finale délicatement acide permettant d'obtenir une fraîcheur très agréable.
Merlot, Syrah et Marsellan composent cette cuvée d'IGP Vaucluse du Domaine des Pasquiers. Un vin résolument méditerranéen qui dévoile des arômes fruités très agréables.
Un peu déstabilisant ce Chardonnay du Vaucluse ! Vinifié comme un grand vin blanc de Bourgogne, il offre des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits secs. Sylvain Morey a réussi en plus à conserver une belle acidité. Attention de ne pas vous faire piéger !
Une cuvée originale élaborée à partir de Muscat de Hambourg. Les arômes de fleurs d'oranger, de mandarine et de coriandre dominent. La bouche est harmonieuse, aromatique et offre une belle persistance finale.
Voici une cuvée qui porte bien son nom : une belle entrée en matière ! Ce vin rosé IGP Vaucluse est fruité, délicat, gourmand. Les notes d'agrumes, de groseilles et de violettes soulignent joliment le nez et animent la bouche. Pour un moment décontracté entre amis !