Vallée du Rhône
Grenache, Cinsault
Rouge
Bastide du Claux
Sylvain Morey, bourguignon d’origine, est né dans une famille vigneronne dans laquelle se transmet la passion du vin depuis 400 ans. En 1996, il a décidé de s’installer dans la belle région du Lubéron, pour ensuite donner naissance au Domaine de La Bastide du Claux en 2002. Le domaine d’environ 15 hectares se situe au cœur du Parc Naturel du Lubéron. La localisation des vignes sur plusieurs parcelles permet de profiter de la richesse des sols, des climats et des différentes expositions. Le domaine propose en vin blanc les cuvées Barraban et L’Odalisque, en vin rouge L’Orientale, Le Claux, et Malacare, et un vin rosé nommé Poudrière.
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La parcelle est idéalement située sur un replat à 400 mètres d'altitude. Les vignes sont plantées sur des sols d'argile et de gravier. Les raisins sont égrappés pour éviter les notes végétales et pour privilégier la finesse et la fraîcheur du fruit.
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Le millésime 2019 offre un très bel équilibre entre la structure et l'acidité. On retrouve cet équilibre dans cette cuvée Capriers soulignée par les notes balsamiques et florales obtenues grâce au terroir si particulier où sont plantées les vignes.Vallée du RhôneSyrah, Grenache, Pinot NoirRouge -
Un bel équilibre entre les notes fruitées, l'attaque souple et soyeuse et la finale bien structurée aux tanins enveloppés. Un Lubéron sur la gourmandise, idéal pour accompagner un barbecue ou un couscous.Vallée du RhôneSyrah, Grenache, CarignanRouge -
Grâce à sa grande connaissance des terroirs, Sylvain Morey élabore un Lubéron Blanc avec beaucoup de fraîcheur et d'élégance. L'élevage en fûts apporte de la complexité avec des notes de fruits secs grillés. Une belle découverte !Vallée du RhôneClairette, Grenache Blanc, VermentinoBlanc -
Grenache, Cinsault, Syrah : 3 cépages qui se complètent parfaitement pour former un Lubéron rosé gourmand et frais. La bouche est élégante et vive. Fruits rouges et agrumes composent le bouquet.Vallée du RhôneGrenache, Syrah, CinsaultBlanc -
Un peu déstabilisant ce Chardonnay du Vaucluse ! Vinifié comme un grand vin blanc de Bourgogne, il offre des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits secs. Sylvain Morey a réussi en plus à conserver une belle acidité. Attention de ne pas vous faire piéger !Provence - Alpes - Côtes d'AzurChardonnayBlanc