Au Nord-Est de Bourges, autour du Village de Sancerre, le vignoble éponyme s'étend sur la rive gauche de la Loire sur environ 2800 ha. Le cépage roi ici est le Sauvigon Blanc qui permet l'élaboration de vins blancs frais, minéraux et cristallins de très grande qualité. En rouge et rosé, le cépage principal est le Pinot Noir
Le terroir de Silex de Sancerre est unique et donne naissance à des vins racés, très précis offrant des notes typiques de pierre à fusil. En bouche on retrouve la tension du Sauvignon Blanc.
Cette cuvée de Sancerre est élaborée à partir de 3 terroirs : Terres Blanches, Caillotte et Silex. Le nez est complexe et délicat, mariant les arômes de pêche de vigne, de fleur blanche et de craie. La bouche est subtile et très droite, soutenue par une belle minéralité.
Joli Sancerre rouge avec une belle énergie, cette cuvée Petite Moussière offre un nez très fruité, généreux et flatteur. La bouche s'inscrit dans ce style, avec une structure fine et une finale croquante.
Ce Sancerre rouge du Domaine Roblin présente un nez flatteur, avec des petits fruits rouges et des notes florales comme la violette. La bouche est souple et gourmande, la finale est légère et aérienne. Idéal en accompagnement d'une viande blanche ou de légumes grillés !
Sur le Piton de Sancerre, le terroir fait de cailloux calcaire et d'argiles à silex permet l'obtention de Pinot Noir d'une qualité exceptionnelle, donnant naissance à cette cuvée unique La Demoiselle. En 2019 ce vin est profond, alliant finesse aromatique et ampleur structurelle. La longueur en bouche est remarquable. Sans doute l'un des plus grands Pinot Noir français hors Bourgogne !
Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée de Sancerre rouge est généreuse avec ses notes de fruits noirs intenses et d'épices. L'attaque en bouche est souple et la puissance est graduelle pour terminer sur une belle finale structurée. Un joli vin qui accompagnera un plat en sauce ou une pièce de bœuf grillée.
Elaboré à partir du cépage Pinot Noir, la cuvée La Moussière du Domaine Alphonse Mellot est une référence en appellation Sancerre. Un vin intense avec des notes fruitées de cerise et de groseille. La bouche conserve un bel équilibre enre fraîcheur et structure tannique.
Elevée dans un lieu mythique, des grottes naturelles datant de plus de 200 millions d'années, cette cuvée Sacrilège est un grand Pinot Noir Sancerrois avec des notes complexes de cerises, de moka et de pivoine. La bouche est d'une grande élégance autorisant même un accord surprenant avec des filet de rouget grillés.
Un beau classique de Sancerre rouge avec ses notes typiques de Pinot Noir : fraise des bois, framboise, groseille. La bouche est douce et onctueuse, les tanins sont souples. La finale épicée apporte du dynamisme à cette cuvée.
Un joli rosé élaboré à partir de Pinot Noir, gourmand et élégant qui accompagnera les plats estivaux et qui pourra être dégusté à toute heure de la journée ! Laissez-vous séduire par ses notes de groseille, de mandarine, de mangue.