7 appellations se répartissent sur le vignoble de Saumur : Saumur Blanc, Saumur Rouge, Saumur Rosé, Saumur-Champigny, Saumur Brut, Coteaux de Saumur et Saumur Puy-Notre-Dame. Situé au Sud des rives de la Loire, ce vignoble tire la particularité de son terroir : la pierre blanche de tuffeau. Une belle diversité de vins blancs, rouges et rosés, dont les 2 principaux cépages sont le Chenin Blanc et le Cabernet Franc.
Les petits fruits rouges dominent le nez avec des notes de framboise et de groseille. La bouche s'équilibre entre l'acidité et la souplesse de la structure, donnant une finale croquante et juteuse.
Cette superbe cuvée de Saumur élaborée par Thierry Germain allie élégance aromatique avec de notes florales de tilleul légèrement miélées et puissance avec une bouche mûre, joliment charpentée, bien équilibrée. Ce grand vin concentré de la Vallée de la Loire accompagnera à merveille une viande blanche rôtie.
Si le Clos de l'Ecotard est plus en tension et en finesse, la Cuvée Les Pentes est quant à elle plus riche, généreuse, puissante. Un vin blanc d'une grande complexité, aux arômes de fruits jaunes murs et aux notes minérales intenses, expression caractéristique du terroir de Saumur. Un très grand vin de la Vallée de la Loire !
Elaborée selon une Méthode Traditionnelle, cette cuvée de Saumur Mousseux développe des arômes de fruits jaunes et des notes d’élevage comme la brioche et le beurre frais. Un vin de plaisir idéal pour accompagner des pâtisseries ou des crêpes.
La seconde fermentation en bouteille de plus 18 mois confère des notes briochées gourmandes qui se mêlent aux arômes délicats de mandarine et de fleurs blanches. Une bouteille à ouvrir lors d'un pique-nique romantique ou un apéritif entre amis.
Vinifié à partir du cépage Chenin, ce Saumur Blanc s'ouvre sur des notes de citron mûr, de clémentine, de tilleul et d'aubépine. La bouche est généreuse avec une expression plus fruitée comme la poire et le coing. A déguster avec des noix de Saint Jacques ou des fromages à pâte dure affinés.
Un vin avec une belle personnalité, marqué par des arômes boisés et fruités. Une belle structure élégante et équilibrée avec un grain final qui apporte beaucoup de caractère.