Val de Loire
Chenin
Blanc
Domaine des Roches Neuves
Repris en 1993 par Thierry Germain, le Domaine des Roches Neuves couvre une surface de 26 ha dans la Vallée de la Loire, en Anjou sur les appellations Saumur et Saumur Champigny. Le virage vers la biodynamie est assez rapide et évident pour Thierry qui élabore des vins qui gagnent chaque année en expression, profondeur et typicité. Le long travail sur le végétal et sur le sol qui consiste à accompagner la vigne dans son équilibre avec son environnement se retrouve dans les vins et leur dynamisme incroyable.
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Cette superbe cuvée de Saumur élaborée par Thierry Germain allie élégance aromatique avec de notes florales de tilleul légèrement miélées et puissance avec une bouche mûre, joliment charpentée, bien équilibrée. Ce grand vin concentré de la Vallée de la Loire accompagnera à merveille une viande blanche rôtie.
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Val de LoireCheninBlanc -
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Val de LoireCabernet FrancRouge -
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