Le vaste territoire du Languedoc-Roussillon (120 000 ha !) offre une grande diversité de terroirs, véritable terrain de jeu pour les 20 000 vignerons qui élaborent des IGP Pays d’Oc à partir d’un large choix de cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Cinsault, Marsanne, Roussanne, Viognier, Syrah… Entre Camargue et Pyrénées, entre Nîmes, Montpellier, Béziers, Carcassonne et Perpignan, tous ces vignerons proposent une gamme incroyable de vins aux caractéristiques et typicités diverses : des vins fruités et gourmands, d’autres charpentés et puissants, ou encore frais et vifs…
Les cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot prennent dans cette cuvéee une signature languedocienne ! Un nez sur la confiture de cerise, le pain grillé, le moka et le cacao. La bouche est harmonieuse, la puissance est maîtrisée.
Une cuvée sur le fruit et les épices, avec des arômes de confiture de fraise, de réglisse et de menthe poivrée. La bouche est souple et onctueuse, laissant place à l'expression aromatique et à la gourmandise. La finale est douce, finement boisée.