Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Château de Pommard
L'histoire de Pommard et de son Château est très intimement liée à celle du vin. Les premières vignes ont été plantées en 909 par les moines Bénédictins et on parlait déjà des cuvées du Château au XIVème siècle, décritent alors comme "rustiques" et "dures". Depuis, de nombreuses générations et familles se sont succédées à la tête du Château de Pommard. C'est aujourd'hui Michael Baum qui en est le propriétaire depuis 2014, apportant un nouveau souffle et engageant de très importants travaux de restauration et de restructuration. Le Château de Pommard est l'un des fleurons du vignoble Bourguignon et fait sans doute partie des domaines les plus reconnus dans le milieu viticole avec notamment l'un des plus grands monopoles de la région.
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Robe rubis. Arômes de fruits noirs, épices douces et humus. Frais, élégant et raffiné ce Bourgogne Pinot Noir dévoile une belle matière sur une finale longue et généreuse. Une cuvée de caractère aux tanins fondus et délicats.
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Un Bourgogne Pinot Noir complexe, élégant et fin typique de ce cépage emblématique de la Bourgogne. Des notes de fruits noirs, épices fines et humus se découvrent sur un palais équilibré, à la finale savoureuse, longue et salivante.BourgognePinot NoirRouge -
Robe or claire. Arômes complexes de fleurs blanches, pomme grany et citrus. Une attaque vive en bouche sur une structure onctueuse et volumineuse. La finale est salivante et se prolonge de longues secondes sur le palais.BourgogneChardonnayBlanc -
Des arômes ronds et gourmands de beurre, miel et abricot. Un Chardonnay souple et gras à la couleur or claire. Une finale longue et salivante. Les fruits de mer, poissons et fromages sont les compagnons idéaux de ce millésime.BourgogneChardonnayBlanc -
Un Pinot Noir paré d'une somptueuse robe rubis sombre. Des arômes intenses et complexes de moka, fruits noirs et curry s'expriment sur un nez délicat. Une attaque fraîche et une structure serrée sur des tanins veloutés. Finale harmonieuse et longue aux fines touches minérales.BourgognePinot NoirRouge -
Ce Pommard Village est doté d'une sublime robe rubis sombre. Un nez aux saveurs de fruits noirs, curry et moka. Une structure serrée autour de tanins veloutés et d'une attaque fraîche. La finale est généreuse sur des nuances sapides et minérales.BourgognePinot NoirRouge -
Robe pourpre aux reflets rubis éclatant. Des fragrances de sous bois et de fleurs séchées entourent le nez de ce millésime 2012. Texture serrée et onctueuse sur le palais qui amène un bel équilibre et une grande profondeur. Finale longue sur des nuances épicées et minérales.BourgognePinot NoirRouge -
Une robe rubis profond aux nuances brillantes. Une délicieuse association d'arômes de roses fraîches et de fruits rouges (cerise et groseille). Le palais est ample, équilibré. La finale est très longue et élégante.BourgognePinot NoirRouge -
Un assemblage complexe de notes de roses séchées de bois de sental et petits fruits rouges croquants. Ample, frais et élégant ce Pinot Noir dispose d'une finale longue et salivante. À servir sur un gibier à plume, un coq au vin ou des fromages affinés.BourgognePinot NoirRouge -
Robe sombre aux reflets brillants. Dominé par des arômes de fruits rouges et des notes de roses fraîches, le nez oscille entre élégance et finesse. Un Pinot ample et équilibré à la finale persistante et aérienne.BourgognePinot NoirRouge -
Ce millésime 2014 révèle une jolie robe rubis aux nuances sombres. Un nez profond et droit aux notes de fruits noirs, curry et moka. L'attaque est fraîche sur une structure serrée aux tanins veloutés. À découvrir sur une pièce de viande rouge grillée ou rôtie.BourgognePinot NoirRouge -
Notes intenses de framboise et fraises qui se mêlent à une touche boisée et torréfiée. Des tanins fins se développent en bouche et accompagnent la finale nerveuse et minérale. À découvrir avec des fromages affinés.BourgognePinot NoirRouge -
Somptueuse robe rubis. Au nez, on apprécie les notes gourmandes et intenses de fruits noirs et de sous-bois. Le palais reste sur cette thématique aromatique et se dévoile sur un aspect charnu et riche soutenu par une jolie trame tannique. Un vin de garde qui pourra se conserver plus d'une dizaine d'années.BourgognePinot NoirRouge -
Un nez et une bouche complexes aux notes de fruits noirs et senteurs finement animales de cuir et de sous-bois. Un équilibre remarquable et une jolie structure élégante, typiques du Pinot Noir. On apprécie la finale longue et salivante du millésime.BourgognePinot NoirRouge -
Un Morey-Saint-Denis équilibré entre expression aromatique du fruit et force du corps. Une chair généreuse offerte par ses tanins ronds. Il arrive à son apogée et pourra être servi avec un gibier à plume ou un fromage affiné.BourgognePinot NoirRouge -
Arômes de fraise, framboise, rose et vanille. Une fine acidité contrastée par des tanins ronds et marqués en fin de bouche. Un Volnay 1er Cru élégant et équilibré marqué par une belle complexité apportée par son élevage de 28 mois en fûts de chêne Français.BourgognePinot NoirRouge