Languedoc - Roussillon
Carignan blanc
Blanc
Domaine Emile et Rose
Le domaine Emile et Rose est un vignoble de 27 hectares composé de parcelles en coteaux. Plusieurs cépages des plus prestigieux au plus atypique composent l'encépagement : Carignan, Cinsault, Grenache ou encore Aramon, cépage très peu répandu. Le domaine se démarque notamment avec une belle proportion de Carignan Blanc. La vendange est strictement manuelle et la vinification naturelle est privilégiée. L'élevage est réalisé en barrique ou en amphore selon le profil gustatif des différents cépages.
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Ce Carignan Blanc est le porte-étendard du domaine. Des arômes complexes de fleurs blanches et de pêche parfument le nez. Un palais savoureux entre matière et fraîcheur. De subtiles notes de citrons et kumquat égayent le palais à la finale sapide très agréable.
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Un Grenache Blanc à la robe limpide et brillante. Un nez original aux arômes de menthe, cardamome, poire et abricot. L'attaque en bouche est fraîche et se marie parfaitement avec la structure riche et consistante. Une finale florale se conforte avec la complexité générale de cette cuvée.Languedoc - RoussillonGrenache BlancBlanc -
Une robe somptueuse aux reflets violines. Des arômes puissants de fruits noirs confiturés se mêlent à des notes plus délicates de cistes et de zan. Une attaque pleine de générosité qui laisse place à une structure caractérisée par des tanins enrobés. Une cuvée étonnante de par son profil à la fois frais et gourmand.Languedoc - RoussillonAramonRouge -
Une robe colorée aux nuances grenat. Un nez raffiné et élégant aux arômes de framboise, poivre de Timut, fraise des bois et agrumes. La bouche est équilibrée entre fraîcheur et épice.Languedoc - RoussillonCinsault, Merlot, Syrah, Marselan, Carignan, Cabernet SauvignonRouge -
Un Carignan à la robe profonde aux reflets violacés. Une association harmonieuse et étonnante d'arômes de cèpes, noix de coco, cistes et muscade. Le palais est délicat et épicé, il dévoile également une fine touche de mangue. Un équilibre maitrisé entre des tanins soyeux et une finale sur la fraîcheur.Languedoc - RoussillonCarignanRouge -
Une robe sombre aux reflets sombres. Le nez se révèle sur des notes complexes de cyste, violette, thym et graphite. L'élevage apporte un joli velouté en bouche et de la puissance à cette Syrah.Languedoc - RoussillonSyrahRouge -
Une cuvée expressive sur des notes de gelée de mûres, chocolat noir et tabac. Une attaque en bouche surprenante par son relief et ses nuances de bois de Sental. Les tanins sont marqués et contribuent à renforcer la puissance du vin.Languedoc - RoussillonCabernet SauvignonRouge -
Une jolie robe de couleur pourpre. Un nez qui évoque la griotte, les fruits noirs et la pivoine. Puissante et gourmande la bouche dévoile de fines touches épicées obtenues notamment grâce à l'élevage en barrique.Languedoc - RoussillonCinsault, Cabernet Sauvignon, SyrahRouge