Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Champlains 2018
Vin bio

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Champlains 2018

Domaine Decelle et Fils

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 75 cl
12.5% vol
Direct propriété
24,00 €
Bourgogne
Chardonnay
Blanc
Les Champlains est une parcelle située sur les hauteurs de Savigny-les-Beaune. Sa belle exposition Sud-Ouest compense l'altitude et permet l'obtention de belles maturités. Le vin allie fraîcheur et volume en bouche, marqué par des notes de fleurs blanches comme l'acacia et l'aubépine.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 8 - 10°C

Accord mets-vin : Apéritif, Plats au fromage, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons

Domaine Decelle et Fils

Le projet commun de Pierre-Jean Villa et Olivier Decelle de fonder un Domaine en Bourgogne a dernièrement évolué : alors que Pierre-Jean Villa se reconcentre sur son Domaine de la Vallée du Rhône, Olivier Decelle conforte sa position en Bourgogne en renommant le Domaine Decelle et Fils. A la tête de ce Domaine on retrouve Jean Lupatelli, vinificateur talentueux, qui maintient le cap d'une viticulture Bio et une orientation très qualitative dans le parfait respect des terroirs et des cépages, le Pinot Noir et le Chardonnay.