Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Le vignoble des Hautes Côtes de Beaune surplombe la Côte de Beaune de Ladoix-Serrigny aux Maranges. Riche d'une belle diversité de sols et d'exposition, ce vignoble donne naissance à des vins rouges produits à partir du Pinot Noir, typés et fruités avec des structures tanniques assez souples et équilibrées. Les vins blancs élaborés à partir du Chardonnay présentent de belles tensions et des expressions aromatiques complexes avec des notes florales et minérales. Sur ces hauteurs de la Bourgogne viticole, la limite entre les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits se situe au niveau du village de Magny-lès-Villers.-
Au Domaine Parigot, le Pinot Noir est travaillé avec beaucoup de délicatesse et de précision. Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Clos de la Pérrière 2017 transcrit ce travail rigoureux : ce vin rouge offre un bouquet intense de petits fruits rouges comme la groseille et la fraise, et une bouche gourmande aux tanins soyeux.
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Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2014 du Domaine Eric Montchovet a été vinifié dans la pure tradition bourguignonne : l'expression du Pinot Noir est superbe avec ses notes de petits fruits rouges caractéristiques ! Un vin à apprécier avec une terrine de campagne.BourgognePinot NoirRouge -
Un joli magnum de Bourgogne Haute Côte de Beaune, avec un fruit très pur, une structure élégante et fine, une finale soyeuse et veloutée. Un vin typé, caractéristique des Pinots Noirs de bourgogne. Une bouteille idéale pour une repas entre amis !BourgognePinot NoirRouge -
Le nez de ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc du Domaine Eric Montchovet allie les notes de fleurs blanches aux agrumes et arômes de pain grillé. La bouche est franche, élancée, avec une belle acidité qui se patine légèrement après quelques années de garde.BourgogneChardonnayBlanc -
Droit, tendu, frais et minéral, ce Hautes-Côtes de Beaune est le vin idéal pour l'apéritif ! Ses notes de fruits secs, de poivre blanc et sa finale iodée renforce cette perception fraîche très agréable.BourgogneChardonnayBlanc -
Les Chardonnay des Hautes Côtes de Beaune sont des vins tendus, frais, aux notes florales et minérales. Cette cuvée Clos de la Perrière Blanc présente en plus de beaux arômes d'élevages, très gourmands. Un superbe magnum à ouvrir pour accompagner des noix de St Jacques ou un poisson en sauce.BourgogneChardonnayBlanc