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Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
Blanc
Fruité
Floral
Minéral
Boisé
Epicé
Acidité
Puissance
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 6 - 8°C
Accord mets-vin : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons
Vadin Plateau
C'est non loin de la capitale du Champagne Epernay, dans le joli village de Cumières que cette maison familiale a vu le jour. Elle a été fondée par Joseph Plateau en 1765. C'est aujourd'hui Yann qui est à la tête du domaine, il fait partie de la 9ème génération de la famille à travailler sur ses nobles terroirs du Champagne. 7 hectares sont cultivés par la famille, les différentes parcelles sont dispersées au sein de 7 villages emblématiques : Aÿ, Pourcy, Hautvillers, Cumières, Damery, Venteuil, Château-Thierry.