Accord mets-vin : Apéritif, Hors d'oeuvre froids et salades, Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Grenouilles et escargots, Poissons
Domaine Gayda
À l'origine le domaine Gayda était un relais de poste qui servait d'étape pour les voyageurs afin de rafraîchir et reposer leurs chevaux ; ses différents bâtiments ont ensuite été rénové et transformé en logement de luxe. En 2004, les deux propriétaires Anthony Record et Tim Ford s'associent à un vigneron Vincent Chansault afin de développer leur entreprise en domaine viticole. C'est sur le site très réputé de "l'Arbre de Moscou", utilisé comme repère pour des missions Aéropostales, qu'ils décident de construire la cave et leur boutique. Le domaine Gayda conduit par ses trois messieurs propose une large gamme de vin élaboré à partir de cépages traditionnels du Languedoc.