Vain du Ru 2022
Domaine Andiran
Accord mets-vin : Coquillages et crustacés, Poissons, Fromages
Domaine Andiran
Dominique Andiran est un grand vigneron du Sud-Ouest, possèdant six hectares de vignes dans le Gers. Les vins de Dominique Andiran sont d’une autre essence ; artisanale, naturelle avec de l’émotion. Il se passe toujours quelque chose dans le verre car le vin est vivant, surprend et attache. Ses cuvées sont des pépites, sans aucun intrant, qui n’ont donc rien à voir avec les autres Côtes de Gascogne. Dominique Andiran est passé maître de l’oxydation et il se permet toutes les audaces. La parfaite conduite en bio de ses vignes, et la qualité de ses raisins, c’est là où tout se passe, lui permettent d’exposer ses vins à la lumière ou à l’oxydation sous voile. Ses vins sont purs, vrais, naturels, profonds et vivants !