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Rouge 2023
Vin bio

Rouge 2023

Domaine Simon Colin

AOC Chassagne-Montrachet 75 cl
13% vol
Voir les autres vins de l'appellation Chassagne-Montrachet
54,30 €
Bourgogne
Pinot Noir
Rouge
Ce Chassagne-Montrachet dévoile des arômes de fruits rouges, accompagnés de notes florales de violette et d'une légère touche épicée. En bouche, il est équilibré avec une acidité fraîche et une belle structure tannique. Les saveurs de fruits rouges persistent, avec une finale minérale qui reflète les sols calcaires de la région. C'est un vin qui allie finesse et complexité, idéal pour les amateurs de vins bourguignons.
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 14 - 16°C

Accord mets-vin : Viandes blanches grillées et rôties, Gibiers et abats, Fromages

Domaine Simon Colin

Après avoir fait ses classes au Domaine Sauzet, Simon Colin, fils de Bruno Colin, se lance en 2017 dans une activité de négoce avec des approvisionnements sélectionnés et très qualitatifs. En 2021 il reprend une partie du domaine familial : 9 ha en Villages et 1er Crus, répartis sur Maranges, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Un domaine très prometteur, à suivre de près !

Bettane Desseauve

16/20
"Un vin élégant et bien structuré, avec une belle expression du terroir."