Castellu di Baricci Réserve Perpetuelle
Vin bio

Castellu di Baricci Réserve Perpetuelle

Castellu di Baricci

VDF Vin de France - Origine Corse 75 cl
14% vol
Direct propriété
30,00 €
Corse
Siacarellu, Niellucciu, Minustellu
Rouge
Cette cuvée Perpetuelle a été vinifiée par Eliabeth Quelichini selon la méthode de Solera : Il s'agit d'un assemblage de Minustellu, Sciacarellu, Niellucciu issu d'une seule parcelle. Le vin offre une superbe complexité avec des arômes d'agrumes confits, de fraise des bois, de cacao, de cèdre et de tabac. La bouche est ample, généreuse, les tanins sont superbement patinés par l'élevage. Une belle découverte !
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Plats épicés, exotiques, orientaux, Fromages

Castellu di Baricci

Magnifique propriété situé au cœur de la Vallée de l’Ortolo sur la commune de Sartene, Castellu di Baricci s'étend sur plus de 150ha. Ce beau Domaine Corse dont les racines remontent au 16ème siècle est dirigé avec passion par Elisabeth Quilichini. Le vignoble est conduit en agriculture biologique avec une approche très respectueuse des traditions, des cépages ancestraux et du terroir.