
Le nez présente des notes de fèves de cacao, de framboises et de cassis.
Les tanins sont lisses et fondus, laissant apparaitre une belle souplesse.
Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Plats épicés, exotiques, orientaux, Légumes, Pâtes et riz, Fromages
Château de Saint-Preignan
Le Château de Saint Preignan se situe au cœur du Languedoc sur la commune de Pouzolles non loin de la ville de Pézenas. Depuis 1908, date de la création du Domaine, 5 générations se sont succédées : ce sont aujourd’hui Philippe et Pierre qui veillent sur les 100 ha de vigne du Domaine. L’encépagement est riche et varié, et le Domaine compte aujourd’hui 3 entités : le Château de Saint Preignan, Le Mas Cals en AOC Pézenas et Coteaux du Languedoc et le Domaine des Roches Grises en AOC Faugères.