Superbe bouquet aux senteurs de fraises des bois, de thym, et de cacao. La bouche est élancée, très franche en attaque, sur le fruit, et bien persistante en finale avec des tanins fins et délicats.
Véritable référence, le Domaine les Aurelles prouve avec cette cuvée Solen, tout le potentiel des vins du Languedoc : puissance et élégance, équilibre et persistance! Les petits fruits rouges, le thym, le café, et le tabac forment le bouquet. Les tanins assurent un superbe maintient en fin de bouche.
Chaque année qui passe le rend plus complexe, intense et explosif. Les senteurs de gelée de groseille, de canelle, de graphite et de truffe composent ce bouquet extraordinaire. La bouche est plus empyreumatique, grillée, fumée. Puissance et longueur sont de mise!
Le nez présente des notes de fèves de cacao, de framboises et de cassis.
Les tanins sont lisses et fondus, laissant apparaitre une belle souplesse.
Avec ses saveurs de fruits secs, d'abricots, de fleurs d'accacia et de fruits exotiques, ce grand vin du Languedoc dévoile un bouquet intense et gourmand. A la fois puissant et précis, ce vin se démarque par sa fraîcheur et sa longueur en bouche.
