Accord mets-vin : Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Gibiers et abats
Domaine Alain Chabanon
Le domaine s’étend aujourd’hui sur dix-sept hectares. Les parcelles sont réparties sur cinq villages : Montpeyroux, Saint-Saturnin, Jonquières, Lagamas et Saint-André-de-Sangonis. Lui conférant des terroirs différents. Alain Chabanon, fils d’enseignants, rien ne le destinait à se tourner vers le métier de vigneron. Après des rencontres lors de ses études avec des maitres de Chai à Bordeaux, il fait une spécialisation en œnologie, puis il a travaillé chez quelques vignerons réputés comme Alain Brumont. Alain Chabanon achète alors ses premières vignes dans les années 90. Les vins sont élégants, fins et dotés d'une personnalité.