Superbe bouquet aux senteurs de fraises des bois, de thym, et de cacao. La bouche est élancée, très franche en attaque, sur le fruit, et bien persistante en finale avec des tanins fins et délicats.
Accord mets-vin : Charcuteries et viandes salées, Viandes rouges grillées et rôties, Plats épicés, exotiques, orientaux, Pâtes et riz
Domaine Clavel
Sur les terroirs languedociens non loin de Montpellier, le Domaine Pierre Clavel s’étend sur une trentaine d’hectares sur les secteurs réputés de Pic Saint Loup, la Méjanelle et Grès de Montpellier. Le travail en agriculture biologique avec de fortes influences de biodynamie, la parfaite connaissance des terroirs et des cépages locaux, ont permis au Domaine Pierre Clavel de se hisser parmi les domaines les plus recherchés du Languedoc.