Minervois Vini Viti Bibi 2019
Vin bio

Minervois Vini Viti Bibi 2019

Domaine Benjamin Taillandier

AOC Minervois 75 cl
13% vol
Direct propriété
12,50 €
Languedoc - Roussillon
Grenache, Cinsault, Carignan
Rouge
Fruité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Floral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Minéral
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Boisé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Epicé
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Acidité
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Puissance
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
Température de service : 16 - 18°C

Accord mets-vin : Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Pâtes et riz

Domaine Benjamin Taillandier

Le domaine Benjamin Taillandier est situé dans le Languedoc à Caunes-Minervois. Fils de médecin, c'est donc par amour du vin qu'il se lance dans un BTS viticulture-Œnologie en 2002. Ensuite, Benjamin Taillandier part travailler dans quelques domaines comme chez Jean-Baptiste Senat, puis au Château de Cransac (Fronton) comme œnologue-chef pendant 4 ans. Avec du courage et les conseils de son ami Jean-Baptiste Senat, Benjamin achète quelques hectares de vieux Carignan et Syrah. Le domaine s'est agrandit petit à petit et compte aujourd'hui 13 hectares de vignes en agriculture biologique. Sa motivation : produire des vins de Languedoc racés, juteux, sans chimie et sacrément sincères.