Appellations Vin de Bordeaux
Les vins de Bordeaux jouissent d’une renommée internationale, due au climat, au terroir, aux cépages emblématiques que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc et aux Châteaux classées en Grand Cru par la classification de 1855. Parmi les appellations bordelaises, le Bordeaux, le Bordeaux Supérieur ou le Crémant de Bordeaux regroupent des vins de qualité, aux notes fraîches et florales pour les blancs et aux bouches suaves ou plus corsées pour les rouges. Les Châteaux les plus réputés se situent dans le Libournais avec les appellations Fronsac, Pomerol et Saint-Émilion, tandis que le Médoc regroupe les vins de Saint-Estèphe, Moulis, Pauillac, Saint-Julien et Margaux. Dans les Graves, autres appellations prestigieuses de cette région de l’Ouest de la France, le Sauternes et le Barsac, sont des vins doux issus de vendanges botrytisées présentant de grandes complexités ; le Pessac-Léognan est quant à lui un vin assez souple, fin et fruité. Le microclimat doux et océanique de la région Entre-deux-Mers regroupe de nombreuses appellations telles que Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Bordeaux-Haut-Benauge et Entre-deux-Mers qui est l’AOC la plus répandue dans la zone.