Bourgogne
Chardonnay, Pinot Blanc
Blanc
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
A l'ouest de la Côte de Nuits, sur les hauteurs de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges et jusqu'à la colline de Corton, le vignoble des Hautes Côtes de Nuits s'étend sur les vallons et monts les mieux exposés. 16 communes des Hautes Côtes peuvent prétendre à cette appellation. Le pinot Noir donne naissance à des vins rouges racés, avec beaucoup de fruits et des fraîcheurs en bouche très agréables. Le Chardonnay permet l'élaboration de vins blancs vifs aux notes de fruits secs et de fleurs blanches. Ces grands vins de Bourgogne supportent aisément des élevages en fûts de plusieurs mois, apportant des patines et de fins de bouche flatteuses. De grandes Maison de vins ont choisis ces terroirs pour élaborer des Crémants de Bourgogne : Louis Bouillot ou Veuve Ambal en sont des exemples.-
Le choix est fait d'une fermentation alcoolique à des températures maîtrisées n'excédant pas les 20°C, ceci permet de mieux conserver le caractère très fruité des raisins. Par la suite, un élevage de 15 mois en barrique dont 50% de fûts neufs est pratiqué apportant toute la structure à cet assemblage composé à 80% de Chardonnay et 20% de Pinot Blanc. Ces deux cépages se complètent parfaitement avec la finesse et la tension du Chardonnay associées aux notes intenses de fruits et de fleurs du Pinot Blanc.
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BourgogneChardonnayBlanc -
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Dames Huguettes est l'un des climats les plus réputés de l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits. Ce millésime est une explosion de petits fruits rouges comme le cassis, la framboise, la fraise des bois. La bouche est croquante, typée, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et énergie en finale.BourgognePinot NoirRouge -
Une valeur sûre que ce Bourgogne Haute Côtes de Nuits du Domaine Archambaud. Un vin typé avec ses petits fruits rouges comme la griotte, la framboise et la groseille. La bouche est finement acidulée, croquante, en parfaite cohérence avec ces arômes de fruits frais.BourgognePinot NoirRouge -
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Clos des Dames Huguettes 2017
Direct propriétéDes notes fruitées au nez et en bouche associées à de fines touches de réglisse. C'est un vin bien en chair, gourmand et à la robe rubis éclatante. Servez-le au cours du repas sur une viande rouge ou blanche finement assaisonnée.BourgognePinot NoirRouge -
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Un nez typé avec des arômes de cassis, framboise, groseille. La bouche est finement acidulée, renforçant cette sensation de fruits frais. La finale épicée est gourmande et délicate.BourgognePinot NoirRouge -
BourgognePinot NoirRouge -
On aime la typicité de cette cuvée : petits fruits rouges, rose séchée, réglisse. Les tanins sont fins et la fin de bouche est douce et délicate. Ce vin de Bourgogne accompagnera idéalement une tranche de jambon persillé !BourgognePinot NoirRouge -
BourgognePinot NoirRouge